にんにく専門店が、
醤油をつくった理由があります。
かけるだけで、料理が決まる。
まろやかなのに、パンチがある。
それがアホたまり醤油の味わいです。
国産の生鮮むきにんにくを使用し、製造当日に丁寧にみじん切りにするところから始まります。
香りが最も豊かな状態のにんにくを、国産丸大豆たまりとブレンドし、85℃・10分という繊細な温度管理で仕上げました。
にんにくの刺激をやわらげながら旨味を最大限に引き出した、万能の旨味調味料です。
濃さは、塩分ではなく旨味。
国産丸大豆たまりの深みある旨味
たまりしょうゆは大豆が主原料で小麦はわずか。大豆タンパク質が醸造でアミノ酸へと分解されるため、一般的なこいくちしょうゆに比べて格段に旨味が濃くなります。丸大豆を使うことでさらに、まろやかな甘みも生まれます。
1年熟成が生む、力強いコク
もろみを1年間じっくり熟成させることで旨味・香り・色合いが深まります。少量でもしっかりと料理が決まり、自然な減塩にもつながる使い方ができるしょうゆです。
超特選グレードの品質
使用するたまりしょうゆはJAS規格の超特選グレード（全窒素分1.80%以上）。旨味成分の豊富さを示す基準でも最高クラスの品質です。
国産にんにくの旨味が加わる
国産生鮮むきにんにくを製造当日にみじん切りし、85℃・10分の加熱でにんにく特有の強い刺激をやわらげながら、旨味だけを醤油に重ねました。
開発から出来上がるまでの物語
にんにくの旨味と国産丸大豆たまりのコクを重ねた、贅沢な一本。
まろやかでありながらパンチのある味わいは、素材の選定と製法へのこだわりから生まれます。
アホたまり醤油の楽しみ方
アホオイルと合わせると、さらに旨味が深まります。
商品詳細
| 商品名 | アホたまり醤油 |
|---|---|
| 内容量 | 360ml |
| 価格 | ¥1,676（税込¥1,810） |
| 原材料名 | たまりしょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製塩）、にんにく、食塩／酒精 |
| 賞味期限 | 製造より1年 |
| 保存方法 | 直射日光を避け常温保存。開封後は要冷蔵。 |
| 栄養成分 （100gあたり推定値） |
エネルギー 129kcal／たんぱく質 10.6g／脂質 0.1g／炭水化物 16.7g／食塩相当量 12.5g |